Fluffige Quark-Bällchen ohne Hefe? Gar kein Problem mit diesem grandiosen Rezept.
15 Minuten Zubereitungszeitung, ohne Gehzeit einfach in den Ofen und nach 20-25 Minuten diese leckeren und fluffigen Bällchen genießen.
Ob nun warm mit Apfelmus oder Vanillesoße oder kalt zum Kakao oder Kaffee ist ganz dir und deinem Geschmack überlassen.
Quark-Bällchen
Leckeres und einfaches Rezept für Quarkbällchen ohne Hefe und Gehzeit für die Stoneware rund von Pampered Chef
Kochutensilien
- Stoneware Rund
Zutaten
Teig
- 200 g Magerquark 20%
- 2 Eier
- 300 g Mehl Type 550
- 2 EL Geschmacksneutrales Öl
- 1 Päckchen Backpulver
- 70 g Zucker
Zum bestreichen
- 1 Eigelb
- EL Milch
- Puderzucker
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig mit der Küchenmaschine ca. 1,5 min zu einem klebrigen Teig verkneten. Bitte nicht länger, da er sonst viel zu klebrig wird.
- Den Teig auf die bemehle Teigunterlage bringen, leicht mit Mehl bestäuben und nochmals kurz von Hand durchkneten.
- Mit dem Nylonmesser ca. 19 Stücke aus dem Teig schneiden und zu Bällchen schleifen (rollen).
- Die Stoneware rund leicht fetten und die Quarkbällchen Sonnenförmig (mit ein wenig Platz dazwischen) in die Form legen.
- Das Eigelb und 1 EL Milch in der kleinen Elfe verrühren und mit dem Silikonpinsel auf den Quarkbällchen verstreichen.
- Auf dem Backofengitter auf unterster Schiene für 20-25 min. goldgelb backen.
- Nach dem Backen entweder warm mit Apfelmus oder Vanillesoße genießen. Ich mag sie auch sehr gerne kalt als süßes Stückchen.
Notizen
Hinweis: Du kannst die Quarkbällchen auch mit einem kleinen Stück Schokolade in der Mitte veredeln. Das schmeckt richtig toll und ist beim Essen eine nette Überraschung.
Hast du das Rezept schon einmal getestet?
Bitte verrate mir, wie es geschmeckt hat! Hinterlasse mir hier einen Kommentar und/oder Bewertung & tagge @sinalechef auf Instagram mit #sinalechef.
