Ich liebe ja cremige Soßen und Pasta sowieso. Schnell sollte es eh meistens gehen und daher ist dieses Rezept bei mir ganz oben auf meiner Liste in der Kürbiszeit.
One-Pot Kürbis-Pasta
Alles in einen Topf, 10 Minuten kochen lassen und fertig! Diese Rezept ist für ganz schnelle
Kochutensilien
- Emaillierte gusseiserne PFanne mit Deckel / Emaillierter gusseiserner Topf 5,7L
Zutaten
- 500-700 g Hokkaido-Kürbis grob geraspelt
- 500 g Pasta
- 250 ml Sahne 7% altern. vegane Sahne
- 250 ml Milch altern. vegane Milch
- 700 ml Wasser
- 2 EL Gemüsebrühe
- Salz/Pfeffer
- Parmesan, Chilliflocken, frische Kräuter altern. veganer Parmesan
Anleitungen
- Kürbis waschen, halbieren, entkernen und grob raspeln.
- In den Topf kommen 500g Pasta, der geraspelte Kürbis, Sahne, Milch, Wasser und die Gewürze wie Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer.
- Alles zum kochen bringen.
- 8-10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen und regelmäßig umrühren.
- Nochmals abschmecken und eventuell noch etwas ziehen lassen.
- Mit Parmesan und frischen gehackten Kräutern servieren.
- Viel Spaß und guten Appetit!
Notizen
Hinweis: Natürlich kannst du das Gericht auch Vegan mit veganer Sahne oder Kokosmilch zubereiten.
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