Überbackene Wraps

Endlich mal wieder einen anderen Geschmack? Mit diesem Rezept ganz einfach. Ich war wirklich überrascht, wie lecker es schmeckt und durch die Vollkorn-Wraps und das Gemüse auch noch gut fürs Gewissen.

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Überbackene Wraps

Das etwas andere Essen für die ganze Familie aus der rechteckigen Ofenhexe von Pampered Chef
Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.

Equipment

  • Schneidebrett
  • Santokumesser blau
  • Microplane grobe Reibe
  • Edelstahl Antihaftpfannenbräter 30cm
  • Mix 'N Scraper
  • Rechteckige Ofenhexe / Ofenmeister

Zutaten

  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Dose Mais
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 g Schlagsahne
  • 200 g Creme Fraiche legeré
  • 200 g Würziger Käse gerieben
  • 6 Tortilla-Wraps Ich hatte Vollkorn-Wraps
  • 3-5 Stiele Frische Petersilie
  • Salz/Pfeffer/Paprika Edelsüß
  • Schärfe, wer möchte

Anleitungen

  • Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
  • Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
  • Paprika und Zucchini waschen, in kleine Würfel schneiden und den Mais abtropfen lassen. Petersilie waschen und klein schneiden.
  • Öl in der Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit den Zwiebeln 5 Minuten rundherum anbraten.
  • Paprika- und Zucchiniwürfel sowie den Mais zum angebratenen Hackfleisch in die Pfanne geben und weitere 3-5 Minuten anbraten. 2/3 der Petersilie zum Hackfleisch geben.
  • Tomatenmark zugeben und gut vermengen.
  • Mit Sahne aufgießen und kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und abschmecken.
  • Je 5-6 EL der Hackfleischfüllung in die Mitte des Wraps füllen, locker zusammenrollen und nebeneinander in die leicht gefettete rechteckige Ofenhexe legen.
  • Käse mit der Microplane reiben und mit der Creme Fraiche in der kleinen Nixe mit dem Mix 'N Scraper vermischen und über die gerollten Wraps verteilen.
  • Im Ofen die Wraps 20 Minuten gratinieren.
  • Nach dem gratinieren mit der restlichen Petersilie garnieren.
  • Guten Appetit!

Notizen

Hinweis: Du kannst das Rezept natürlich auch im Ofenmeister zubereiten. Allerdings passen dort nicht ganz so viele Wraps rein. Auch mit der Stoneware rund oder dem großen Ofenzauberer bist du bei diesem Rezept super aufgestellt. 
Autor: Sina
Gericht: abendessen, mittagessen
Land & Region: Amerikanisch, Mexican, Mexikanisch
Keyword: Burittos, Mexicanfood, Wraps

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