Gnocchi-Zucchini-Auflauf

Ein komplett selbst erfundenes Rezept mit Zutaten, die ich alle zuhause hatte. Ich bin begeistert!

Cremig, lecker und der Geschmack der Zucchini kommt super zur Geltung. Natürlich kannst du dieses vegetarische Rezept auch noch mit gewürfeltem Speck verfeinern.

Viel Spaß damit!

No ratings yet

Gnocchi-Zucchini-Auflauf

Cremig, lecker und würzig! Genauso ist der Auflauf aus der Stoneware rund geworden
Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.

Equipment

  • Schneidebrett
  • Santokumesser blau
  • Microplane-Reibe
  • Stoneware rund / Ofenmeister / rechteckige Ofenhexe

Zutaten

  • 500 g Zucchini
  • 500 g Gnocchi
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Wasser
  • 70 g Frischkäse
  • 50 g Parmesan
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 EL Schnittlauch geschnitten
  • 1 TL Speisestärke
  • 1 Kugel Mozzarella
  • Salz / Pfeffer / Sweet-Onion – Gewürz Sweet-Onion Gewürz von Gepp's

Anleitungen

  • Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Zucchini waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und in die Stoneware rund füllen.
  • Gnocchi zu den Zucchini in die Form füllen.
  • In der kleinen Nixe Sahne, Wasser und Frischkäse vermischen. Frühlingszwiebeln und Schnittlauch schneiden und dazugeben.
  • Parmesan mit der Microplane reiben und zusammen mit 1 TL Speisestärke zur Sahne-Soße geben. Alles nochmal gut durchrühren.
  • Die Sahnesoße in die Stoneware rund füllen und alles miteinander vermengen.
  • Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Gemüse verteilen.
  • Form auf der untersten Schiene auf dem Gitter für 40 min backen. Bei Bedarf die letzten 10 min. den Ofen auf 230 Grad stellen, damit der Käse schön braun wird.
  • Guten Appetit!

Notizen

Hinweis: Du kannst dieses Rezept natürlich auch im Ofenmeister oder der rechteckigen Ofenhexe zubereiten. Natürlich kannst du es auch noch mit Speck verfeinern. Viel Spaß!
Autor: Sina
Gericht: all-in-one, gesund, mittagessen, Vegetarisch, Zucchini

Hast du das Rezept schon einmal getestet?

Bitte verrate mir, wie es geschmeckt hat! Hinterlasse mir hier einen Kommentar und/oder Bewertung & tagge @sinalechef auf Instagram mit #sinalechef.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.

Rezept bewerten




Close
Made with ❤️ in Neuenstadt © Copyright SinaLeChef 2020. All rights reserved.
Close