Focaccia mit Tomaten

Fluffig lockere Focaccia mit fruchtigen Tomaten sind doch einfach perfekt für jeden Grillabend mit Freunden oder zu einer tollen Antipasti-Platte.

Dieses einfache Rezept für den großen Ofenzauberer oder die White Lady ist super schnell und kinderleicht zuzubereiten.

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Focaccia mit Tomaten

Super Finger-Food als Vorspeise oder Beilage zum Grillen und Antipasti

Portionen 0

Vorbereitungszeit 1 Stunde Std. 15 Minuten Min.

Zubereitungszeit 35 Minuten Min.

KochmodusVerhindert den Standby Modus deines Tablets/Handys

Kochutensilien

• 1 Schneidebrett
• 1 Tomatenmesser
• 1 Messbecher
• 1 Nixe
• 1 Edelstahl Streufix
• 1 Pizzaschneider Plus
• 1 Großer Ofenzauberer (plus)
• 1 Kuchengitter
• 1 Packs an! Silikonhandschuhe

Zutaten

Teig

• 380-400 ml Wasser lauwarm
• 1/2 Würfel Hefe altern. 1 Päckchen Trockenhefe
• 600 g Weizenmehl Type 405
• 1 TL Salz
• 2 EL Olivenöl

Belag

• 8-10 Tomaten mittelgroß
• Olivenöl
• italienische Kräuter, Salz / Pfeffer

Anleitungen

Zubereitung mit TM:

• Wasser und Hefe für 3 min. erwärmen.

  3 min./37°/Stufe 1
• Alle weiteren Zutaten für den Teig hinzufügen und nochmals verkneten.

  4 min./Teigknetstufe
• Teig aus dem TM nehmen und in der Nixe eine Stunde gehen lassen.

Zubereitung ohne TM:

• Alle Zutaten miteinander vermischen und den Teig zugedeckt in der Nixe für 1 Stunde gehen lassen.
• Nach der Gehzeit den Teig auf der bemehlten Teigunterlage nochmals durchkneten.
• Backofen auf 200-220 Grad vorheizen.
• Großer Ofenzauberer fetten und leicht mit dem Edelstahl-Streufix bemehlen.
• Den durchgekneteten Teig auf den großen Ofenzauberer legen und mit den Fingern in die Ecken drücken. Gerne etwas Öl auf den Teig geben und mit diesem Arbeiten.
• Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Teig so verteilen, dass man immer schöne Stücke mit jeweils einer Tomatenscheibe darauf herausschneiden kann.
• Mit Salz / Pfeffer und Kräutern würzen und erneut mit Olivenöl großzügig beträufeln.
• Im Ofen auf der untersten Schiene für 30-35 min. backen.
• Nach dem Backen auf dem Kuchengitter leicht auskühlen lassen und mit dem Pizzaschneider plus in Stücke schneiden und gerne direkt servieren.
• Viel Spaß damit!

Notizen

Hinweis: Du kannst dieses Rezept natürlich auch auf der White Lady (großer runder Stein) zubereiten oder in der rechteckigen Ofenhexe. 

Autor: Sina

Gericht: antipasti, Appetizer

Küche: Italian, Italienisch

Keyword: Beilage, beilage grillen

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