Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen für den Zauberkasten
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Equipment
- kleiner Mix 'N Scraper
Ingredients
- 450 ml warmes Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 300 g Dinkelvollkornmehl
- 200 g Roggenvollkornmehl
- 2 TL Salz
- 25 g Balsamico-Essig dunkel
- 150 g Sonnenblumenkerne
- 6 EL zarte Haferflocken
Instructions
- Das warme Wasser in eine Rührschüssel schütten und die Hefe hineinbröckeln.
- Alle weiteren Zutaten hinzufügen und mit dem Knethaken der Küchenmaschine verkneten.
- Den Zauberkasten fetten und mit 3 EL zarten Haferflocken auskleiden, sodass die Flocken am Boden und an dein Seiten kleben bleiben.
- Den Teig mit den Mini Mix 'N Scraper in die Form füllen und mit den restlichen Haferflocken bestreuen.
- Die Form in den kalten Ofen, unterste Schiene auf das Gitter stellen und den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze stellen, 1 Stunde backen.
- Nach dem Backen das Brot direkt aus der Form holen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
- Viel Spaß damit!
Notes
Hinweis: natürlich kannst du das Rezept auch in dem kleinen Zaubermeister (Lily) backen.