Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
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Ingredients
- 550 ml warmes Wasser
- 1 Würfel Hefe
- 400 g Dinkelvollkornmehl
- 300 g Roggenvollkornmehl
- 3 TL Salz
- 35 g Balsamico-Essig dunkel
- 200 g Sonnenblumenkerne
- 1 Tasse zarte Haferflocken
Instructions
- In eine Rührschüssel das lauwarme Wasser schütten und die Hefe hineinbröckeln.
- Nun alle weiteren Zutaten, bis auf die Haferflocken hinzufügen und mit dem Knethaken gut durchkneten lassen.
- Den Ofenmeister gut einfetten und mit einem Teil der Haferflocken ausstreuen.
- Den Teig in den Ofenmeister geben und die restlichen Haferflocken darauf verteilen.
- Ofenmeister in den nicht vorgeheizten Backofen ohne Deckel bei 200 Grad Ober-/Unterhitze stellen und 60-70 Minuten backen.
- Nach der Backzeit das Brot direkt aus der Form stürzen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Notes
Hinweis: Du kannst das Rezept natürlich auch im kleinen Zaubermeister backen. Hierzu das Rezept auf insgesamt 500g Mehl runterrechnen. Im Zauberkasten kannst du das Brot auch super backen.