• Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
• Butter in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle schmelzen.
• Alle Zutaten bis auf die Butter und die Eier in eine Rührschüssel abwiegen.
• Geschmolzene Butter und die 3 Eier hinzufügen und mit dem Schneebesen der Küchenmaschine kräftig verquirlen.
• Teig in die rechteckige Ofenhexe füllen, mit dem kleinen Streicher gleichmäßig verteilen und beiseite stellen.
  
• In einem kleinen Topf die 300 ml Milch zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Den Grieß mit einem Schneebesen einrühren, danach alle weiteren Zutaten für die Kokos-Schicht einrühren.
• Die heiße Kokos-Masse auf die Teigunterlage bringen und mit dem kleinen Streicher auf die Größe der rechteckigen Ofenhexe ausstreichen.
  
• Die Teigmatte mit der Kokos-Schicht auf den Schoko-Teig stürzen und dann alles für 30 min. im Ofen auf der untersten Schiene backen.
  

Schoko-Glasur

• Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, kannst du die Schoko-Glasur vorbereiten. Schmelze die Schokolade zusammen mit 1 EL Kokosfett in einem kleinen Topf und verteile dann alles über dem Kuchen. Mit dem Silikonpinsel kannst du die Glasur gut verteilen. Kokosraspeln über der Glasur verteilen.
  
• Lass den Kuchen noch 30 min draußen auskühlen und stell ihn dann für min. 1 Stunde in den Kühlschrank. Kalt aus dem Kühlschrank schmeckt er am besten.
• Viel Spaß & Guten Appetit!