Reiszauber mit Hähnchenstreifen
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Equipment
- Mittlerer Edelstahl Sieb
Ingredients
- 300 g Langkornreis
- 600 g Hähnchenbrust-Filet
- 800 g Wasser
- 3 EL Ajvar
- 1 Knoblauchzehe
- 1-2 EL Gemüsebrühe
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Paprika (rot & gelb)
- 1 große Zwiebel
- 150-200 g Zuckererbsen nach belieben
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- Saz & Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Hähnchengewürz
- Tzatziki oder Kräuter-Quark optional
Instructions
- Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Reis im Sieb unter fließendem Wasser gut waschen und abtropfen lassen.
- In der großen Nixe das Wasser, Knoblauch (gepresst), Gemüsebrühe, Ajvar, Tomatenmark und Gewürze mit dem Schneebesen verrühren.
- Den Reis auf dem großen Ofenzauberer verteilen und die gewürzte Brühe vorsichtig darüber schütten. Alles gleichmäßig verteilen.
- Das Gemüse und die Zwiebel in Streifen schneiden und auf dem Reis verteilen.
- Das Hähnchenbrust-Filet in mundgerechte Streifen schneiden und in der großen Nixe sammeln. Das Olivenöl und das Hähnchengewürz zum Fleisch geben und alles vermischen.
- Das Fleisch auf dem Gemüse verteilen und den großen Ofenzauberer im Backofen für 50 min schmoren. Nach der angegebenen Zeit den Backofen ausschalten und die Form für weitere 10-15 min im Ofen belassen.
- Dazu ist Tzatziki oder Kräuter-Quark eine klasse Ergänzung.
Notes
Hinweis: Statt Hähnchenbrust-Filet kannst du auch Hähnchen-Schenkel oder Schweinenacken-Steak in Streifen nehmen. Guten Appetit!