Kirsch-Küchlein
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Kochutensilien
- optional Teigmischer & -spender
Zutaten
- 2 Eier
- 80 ml Öl geschmacksneutral
- 60 g brauner Zucker
- 120 g Mehl Type 405
- 50 g Stärke
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100 g Naturjoghurt
- 1/2 Zitrone
- 340 g Schattenmorellen aus dem Glas optional Sauerkirschen
Anleitungen
- Ofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eier, Öl und Zucker miteinander verrühren. Optional im Teigmischer & -spender miteinander vermischen.
- Mehl, Stärke, Backpulver, Joghurt und Zitrone (ausgepresst)dazugeben und verrühren (im Teigmischer &-spender die Zutaten hinzufügen und gut durchmischen).
- Die Form, ob nun Mini-Kuchen oder Mini-Gugelhupf leicht einfetten.
- Nun mit dem Mix 'N Scraper-Schaber die Mulden gleichmäßig mit dem Teig befüllen. (Den Teigmischer & -spender auf die größte Ausgabemenge stellen, den inneren Mischer mit der Gummikappe versehen und alle Mulden gleichmäßig befüllen.)
- Die Kirschen auf dem Teig verteilen und die Form im Ofen auf der mittleren Schiene für 20-25 min. backen.
- Nach dem backen kurz auf dem Kuchengitter auskühlen lassen und mit dem kleinen Servierheber aus der Form nehmen oder stürtzen.
- Viel Spaß damit!
Notizen
Hinweis: Ich mach meist die doppelte Menge, dann reicht genau ein Glas Kirschen dafür. Have fun!