Zutaten für den Mürbteig von Hand oder mit der Küchenmaschine kneten. In kleine Nixe legen, verschließen und kalt stellen. Min. 30 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Runde Ofenhexe leicht fetten. Teig in der Stoneware mit dem Teigroller ausrollen (Anfangs etwas schwierig, weil Butter hart ist). Teig mit der kleinen Rollerseite am Rand hochziehen.
10 - 15 Minuten blind backen (Blindback-Kette oder getrocknete Hülsenfrüchte).
Währenddessen Joghurt, Sahne (oder Milch), Eier und Parmesan in der kleinen Nixe zu einer Creme verrühren. Wenn zu fest, noch Milch hinzufügen. Kräftig würzen.
Das Gemüse mit dem kleinen Küchenhobel in Streifen schneiden. Einstellung Nummer 1.
Joghurtcreme bis auf 2-3 Esslöffel auf dem vorgebackenen Teig verteilen und das Gemüse hineinschichten. Restliche Creme auf dem Gemüse verteilen.
45 Minuten im Ofen backen. Danach kurz auskühlen lassen, so dass die Füllung fest wird. Wenn du die Tarte ganz auskühlen lässt, kannst du die Tarte auch stürzen.
Notizen
Hinweis: Das Rezept funktioniert auch in der runden Stoneware.